30 décembre 2014

Tarte à la confiture

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Un dessert tout simple et tellement savoureux. Ma maman m’avait donné un pot de confiture de cranberries. Une confiture douce et acidulée. Pas trop sucrée. Juste ce qu’il fallait pour réaliser ce petit dessert du midi. Et le mariage des épices pain d’épices avec l’acidité des cranberries en fait un dessert original et aux saveurs de Noël.

Vous pouvez utiliser toute sorte de confiture… fraises, framboises, myrtilles… 

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Pâte sablée :

  • 150 gr de beurre
  • 30 gr de sucre en poudre
  • 60 gr de sucre glace
  • 1 œuf entier
  • 280 gr de farine
  • 1 c. à café d’épices pour pain d’épices
  • 1 pincée de sel

Garniture : confiture (pour moi, cranberries)

 

Dans le bol du robot, malaxez le beurre en pommade, ajoutez les sucres et une pincée de sel. Incorporez l'œuf. Versez progressivement la farine et les épices pain d’épice.

Mélangez et formez une boule. Enveloppez-la dans un film étirable et gardez la au réfrigérateur ½ heure.

 

Préchauffez le four à 180°C. 

Etalez la pâte et la déposer dans un moule à tarte. Piquez-la à l’aide d’une fourchette. Répartissez la confiture.

Avec le reste de pâte, formez un boudin que vous étalez en rectangle pour découper des lamelles. Disposez-les sur la tarte. Dorez avec un jaune d’œufs battu. 

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Enfournez environ 30 minutes. Au bout de 15 minutes, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées (facultatif). 

Laissez refroidir avant de démouler et de laisser refroidir complètement sur une grille.

 

 

 

 

 

 

 

Avec un petit thé de Noël...

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Posté par spacefrog à 10:33 - - Commentaires [4] - Permalien [#]


Commentaires sur Tarte à la confiture

    La réalisation est superbe !

    Posté par elsaxelle, 30 décembre 2014 à 15:47 | | Répondre
  • superbement réalisée...meilleurs vœux pour la nouvelle année 2015...bisous des Bulles

    Posté par bullesdegourmand, 01 janvier 2015 à 20:10 | | Répondre
  • Magnifique tarte.
    Très bonne année

    Posté par Macaronette, 02 janvier 2015 à 12:34 | | Répondre
  • Oh que c'est bon la linzertarte👏 bravo, elle est superbe!!..

    Posté par Mamijo, 07 janvier 2015 à 21:45 | | Répondre
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