17 décembre 2014

Cookies aux noix de pécan

Ingrédients pour environ 20 cookies : 180 g de farine 130 g cassonade 120 g de beurre doux coupé en petits cubes 1 œuf entier ½ sachet de levure chimique 120 g de noix dans les proportions que vous préférez (pécan + noisettes + amandes + noix de coco râpée) 1 c. à soupe de miel liquide Préchauffez le four à 150 °C. Concassez les noix. Ajoutez la cuillère à soupe de miel. Bien mélanger et les faire torréfier 10 minutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson dans le four à 150 °C. Puis laissez... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

Crème noix de coco (sans lactose)

Une recette ultra rapide, légère et facile à digérer ! On a adoré son petit goût de noix de coco subtil et très naturel comme si on buvait le petit lait contenu dans le fruit. Un délice !Je n'ai pas jugé nécessaire de rajouter du sucre car le lait d'avoine a déjà une saveur très douce.Un petit mot sur les bienfaits du lait d'avoine. Il est très digeste et excellent pour la santé. Il possède des propriétés régulatrices sur la glycémie et le taux de cholestérol sanguin. Il remplace aisément le lait écrémé.Ingrédients (pour 6... [Lire la suite]
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12 avril 2014

Rochers à la noix de coco

Ingrédients pour 18 rochers : 100 g de noix de coco râpée 100 g de sucre en poudre 1 œuf entier 10 g de farine Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, mélangez et pétrissez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte. A la main (avec des gants en latex car la préparation est collante), former des boules de la taille d’une noix et pincer la pointe pour façonner des petites pyramides. Disposer les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner 10 minutes en surveillant pour que les rochers ne... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Panacotta trois parfums : noix de coco, carambars et chocolat blanc

Ingrédients pour 6 verrines (moyennes) : 1) Panacotta à la noix de coco : 13 cl de crème fraîche liquide entière 3 cl de lait 1 c à soupe de sucre en poudre 2 c à café d’arôme noix de coco 1 feuille de gélatine Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide. Pendant ce temps, faire chauffer dans une casserole la crème fraîche, le lait et le sucre. Dés l’ébullition, retirer du feu. Ajouter l’arôme de noix de coco et la feuille de gélatine essorée. Fouetter pour que le mélange soit bien... [Lire la suite]
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22 décembre 2013

Bûches faciles pour débutants (à la crème de marrons et au chocolat blanc noix de coco)

Bûche à la crème de marrons   Bûche au chocolat blanc et à la noix de coco  Ingrédients pour la génoise (quantités pour une seule bûche) : 2 œufs 50 g de sucre en poudre 25 g de farine 25 g de maïzena 1 pincée de sel  Garniture pour la bûche à la crème de marrons : Chantilly du commerce ou maison (recette ici) Crème de marron Marrons glacés Garniture pour la bûche au chocolat blanc noix de coco : Chantilly du commerce ou maison 1 tablette de chocolat blanc dessert Noix de coco râpée ... [Lire la suite]
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12 décembre 2013

Muffins au chocolat blanc et à la noix de coco

Ingrédients (pour 18 muffins) 1 yaourt au lait entier parfumé à la noix de coco (150 g) 3 œufs 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cl d’huile 80 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 80 g de chocolat blanc 2 c. à soupe de noix de coco râpée 1 c. à café d'arôme noix de coco (facultatif)   Préchauffer le four à 180 °C. Détailler des gros copeaux de chocolat blanc. Dans un récipient, battre les œufs avec le sucre. Ajouter le yaourt puis l’huile. Séparément, mélanger la farine, la levure et la pincée... [Lire la suite]
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